Nhiều bạn làm trong ngành như lễ tân, phục vụ hay quản lý những bộ phận nhỏ,… hẳn ai cũng mong muốn một ngày nào đó sẽ trở thành quản lý khách sạn. Ngoài những kiến thức chuyên môn ở các khóa học quản trị khách sạn và sự chăm chỉ, không ngừng học hỏi, bạn cần trang bị những hành trang gì? 

1. Mô tả công việc 

Tuỳ vào quy mô của khách sạn, cơ sở lưu trú mà công việc cụ thể của nhà quản lý sẽ nhiều hơn hoặc ít hơn. Một số trách nhiệm chính của quản lý khách sạn bao gồm:

  • Lập kế hoạch, chỉ đạo và điều phối các bộ phận nhân sự như lễ tân, phục vụ, nhà bếp, kế toán v.v…
  • Giám sát và đánh giá thường xuyên hiệu suất của nhân viên.
  • Quản lý, theo dõi các khoản thanh toán và duy trì hồ sơ ngân sách, quỹ và chi phí.
  • Chào mừng khách đến lưu trú.
  • Giải quyết các vấn đề liên quan đến dịch vụ, tiện nghi và chính sách của khách sạn.
  • Tổ chức các hoạt động và phân công trách nhiệm cho nhân viên để đảm bảo năng suất.
  • Chỉ đạo việc quảng bá hình ảnh, chiến lược tiếp thị để quảng bá các dịch vụ khách sạn.
  • Phối hợp với các đối tác bên ngoài bao gồm nhà cung cấp (nguyên vật liệu, thực phẩm), công ty lữ hành,…
  • Đánh giá hiệu suất kinh doanh của khách sạn.
  • Đảm bảo tuân thủ các quy tắc về sức khỏe và an toàn.
  • Thiết lập giá phòng, ngân sách và giao KPI cho các bộ phận.
  • Lập kế hoạch kinh doanh, giám sát và điều hành việc hoạt động của khách sạn.

Trong những khách sạn lớn, nhà quản lý có thể chuyên sâu vào từng mảng công việc cụ thể trong khách sạn.

Công việc của quản lý khách sạn
Công việc của quản lý khách sạn

2. Danh mục các công việc và phần việc Người quản lý khách sạn nhỏ

Vai trò và chức năng của người quản lý khách sạn nhỏ

  • Tổ chức, quản lý khách sạn nhỏ
  • Chăm sóc khách với cương vị là người quản lý khách sạn

Quản lý nghiệp vụ buồng

  • An ninh và an toàn
  • Phòng đồ vải
  • Bảo dưỡng
  • Kiểm tra tình trạng buồng

Quản lý nghiệp vụ lễ tân

  • Quy trình nhận đặt buồng
  • Công nghệ thông tin và lễ tân
  • Quy trình nhận và trả buồng
  • An ninh, kiểm soát chìa khóa và đối phó với các trường hợp khẩn cấp

Quản lý nghiệp vụ ăn uống

  • Các loại đồ ăn, đồ uống phục vụ trong nhà hàng và lập thực đơn
  • An toàn và vệ sinh thực phẩm
  • Các mối quan hệ công việc hiệu quả và phương pháp làm việc
  • Xác định nhu cầu của khách
  • Chuẩn bị ca làm việc của nhà hàng

Quản lý nghiệp vụ kế toán

  • Hệ thống kiểm soát
  • Quản lý tiền mặt
  • Chi phí
  • Báo cáo kết quả kinh doanh
  • Lập ngân sách
  • Báo cáo cuối tháng
  • Hiểu biết các khái niệm cơ bản của kế toán
  • Thực hành kế toán và thuật ngữ kế toán

Quản trị nhân sự

  • Hợp đồng lao động và lương
  • Bản mô tả công việc
  • Giới thiệu về chức năng quản lý nhân sự
  • Tuyển dụng, thuê và sa thải nhân viên
  • Đào tạo định hướng và sổ tay nhân viên
  • Đánh giá năng lực làm việc

Quản trị marketing

  • Công cụ marketing 4P Công cụ marketing Product – Sản phẩm: Định vị thị trường và đánh giá sản phẩm
  • Công cụ marketing Price – Giá
  • Công cụ marketing Place – Địa điểm: Kênh phân phối và đại diện
  • Công cụ marketing Promotion – Xúc tiến: Quảng cáo
  • Công cụ marketing P – Xúc tiến: Tìm hiểu thực tế/ Quan hệ công chúng/ Bán hàng cá nhân Nghiên cứu và thống kê

3. Yêu cầu trình độ và kỹ năng chuyên môn 

3.1. Yêu cầu về trình độ 

Để nổi bật trong vai trò qan trọng trên, bạn phải có khả năng tiếp cận và định hướng chi tiết với kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực nhà hàng – khách sạn. Ứng viên lý tưởng cũng sẽ thể hiện kỹ năng giao tiếp và tương tác tuyệt vời. Yêu cầu cơ bản với quản lý khách sạn là:

  • Bằng Du lịch, Quản trị nhà hàng – khách sạn, Quản trị kinh doanh hoặc lĩnh vực liên quan.
  • Kinh nghiệm làm trưởng bộ phận, giám sát hoặc quản lý khách sạn.
  • Thành thạo tiếng Anh, biết ngôn ngữ khác là một lợi thế.
  • Hiểu biết về tất cả các thông lệ trong quản lý khách sạn và các quy định liên quan.
  • Thành thạo Microsoft Office
  • Cập nhật và ứng dụng công nghệ vào quản lý khách sạn (như phần mềm quản lý khách sạn PMS)

3.2. Phẩm chất và kỹ năng cần thiết

  • Kỹ năng tổ chức công việc và đàm phán tốt
  • Kỹ năng thuyết trình, giải thích vấn đề thấu đáo, rành mạch
  • Có tính cách hướng ngoại, cởi mở
  • Khả năng quan sát, giao tiếp tốt
  • Kỹ năng chú ý đến chi tiết, quan sát nhạy bén, chăm sóc khách hàng tuyệt vời
  • Có tư duy kinh doanh
  • Khả năng ra quyết định và giải quyết vấn đề
  • Khả năng đa tác vụ và làm việc tốt dưới áp lực
  • Kỹ năng lãnh đạo xuất sắc
Vị trí công việc này chỉ phù hợp với ứng viên có kinh nghiệm, tích luỹ được nhiều kiến thức và kỹ năng cũng như khả năng xử lý tình huống. Môi trường bận rộn nhưng bù lại bạn sẽ nhận được mức thu nhập xứng đáng.

 

4. Quyền lợi và cơ hội nghề nghiệp 

  • Điều kiện làm việc và cơ hội nghề nghiệp

Vị trí công việc này làm việc không theo thời gian hành chính với áp lực công việc cao. Công việc đòi hỏi luôn tiếp xúc với nhiều người, giải quyết các vấn đề với khách hàng khó tính và sẵn sàng bị gọi nếu có việc gì quan trọng xảy ra.Với sự phát triển của loại hình khách sạn, khu nghỉ dưỡng, resort ,… tại Việt Nam, đây là nghề có tiềm năng phát triển lớn.

Thông thường, lộ trình để thăng chức cho vị trí công việc này thường là: Tốt nghiệp cao đẳng hoặc đại học trở lên, đi làm từ các vai trò như phục vụ, lễ tân hoặc bộ phận nhân sự, marketing,… sau đó lên làm giám sát, quản lý của nhà hàng hoặc bộ phận rồi đến quản lý của khách sạn. Ở khách sạn nhỏ thì quản lý thường là chủ hoặc người được thuê, mời về làm việc từ các khách sạn khác. Trong khi đó, tại khách sạn lớn thì yêu cầu cũng cao hơn và thường những người làm quản lý có kinh nghiệm từ 7 – 10 năm trở lên.

  • Quyền lợi 

Thông thường, mức lương cho vị trí này khởi điểm từ 15 – 20 triệu/tháng và tại những khách sạn lớn, kinh doanh tốt thì có thể lên tới 2.000 – 2.500 USD/tháng. Phúc lợi khác có thể là xe đưa đón, có trợ lý và thư ký hỗ trợ công việc.

 

Bửu Mai – Aharooms

Tham khảo:

Cet.edu.vn

Không có tag.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *